“Tommy Coffee“的主理人就是Tommy，一个带着耳扩和黑框眼镜，热爱街头文化和hiphop文化的男生,他将自己的姓名Tommy 去命名咖啡馆，因为他将自己所热爱的涂鸦,滑板，复古,tattoo等所有街头文化和hiphop文化全装饰在咖啡馆里，通过咖啡馆来延伸和表达自己的想法和态度，来吸引像他一样热爱街头文化的人.

他认为咖啡和咖啡馆千变万化有无数种可能性，没有一个绝对准确的规则每家咖啡店都有自己独特的风格这也使得咖啡有更多延展性和想象的空间，也可以更有艺术性。